制作美味橄榄果酒
1. 准备材料
将新鲜的橄榄和糖浆一起放到一个大碗中，用手捣碎橄榄，搅拌至橄榄产生浆状物质。
然后把橄榄果浆倒入干净的瓶子里，用压缩器将浆压缩至80%的压缩率，加入白兰地。将瓶子盖上盖子，放在阴凉处。
等待1-2天，橄榄果浆开始发酵，这时可以发现，瓶子里的液体开始变得浑浊，橄榄浆上面产生了一层白色的沉淀，这是好的。
2. 发酵
将发酵1-2天的橄榄果浆倒入干净的瓶子里，接着把制作保存好的橄榄果酒倒入瓶子里，直到液体倒满瓶子。
将瓶子在阴凉处存放1-2周，让它自然发酵，这些橄榄果酒会通过这个过程变得更加有味道，酒精分子也会更加得充足，让酒味更加浓郁。
3. 过滤
过滤橄榄果酒，取出其中的橄榄产生浆状物质与酒精，处理残留物，将橄榄果酒倒入瓶子里，放在阴凉处。2-3天后，橄榄果酒中的沉淀将沉到底部。轻轻地把橄榄果酒倒到干净的瓶子里，不把沉淀倒进去。
4. 调配口感
要调配橄榄果酒的味道，可以加入自己喜欢的口味。可以加入新鲜的水果、香草、甜味剂等。整体搅拌至均匀，放入阴凉处静置一周。
最后，将橄榄果酒放在冰箱里冷却后，充分品尝即可。
